Soluzioni per gelati e derivati del Latte

L’approccio tecnico che ci contraddistingue ci porta a selezionare i prodotti più idonei per performance e qualità sempre tenendo l’Innovazione come riferimento.
L’attenzione continua alle esigenze del mercato così come delle tecnologie produttive industriali ed artigianali ci permettono di selezionare i nostri prodotti in modo focalizzato alle esigenze dei nostri clienti. L’ampia scelta di prodotti altamente performanti come anche di additivi e commodities ci consente di offrire ai nostri clienti soluzioni complete per tutte le applicazioni.

EMULSIONANTI

E471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E472a Esteri dell'acido acetico dei mono- e digliceridi
E472b Esteri lattici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi
E472c Esteri citrici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi
E472e Esteri mono- e diacetil tartarici dei mono- e di gliceridi degli acidi grassi
E473 Esteri saccarici degli acidi grassi (sucresteri)
E475 Esteri poliglicerici degli acidi grassi
E477 Esteri propan-1,2-diolici degli acidi grassi
E481 Stearoil lattilato di sodio
Emulsionanti specifici per panne liquide (anche vegetali)
Sistemi integrati con potere aerante
Sistemi integrati con potere emulsionante
Sistemi integrati con potere montante

STABILIZZANTI

E401 alginato di sodio
E405 alginato di propilenglicole
E406 agar agar
E407 carragenina
E410 farina di semi di carrube
E412 farina di semi di guar
E415 gomma xantano
E417 gomma di tara
E440 pectine

E461 metilcellulosa
E464 idrossipropilmetilcellulosa
E466 carbossimetilcellulosa
Sistemi Stabilizzanti specifici per diverse formulazioni
Amidi nativi e modificati

REGOLATORI DI ACIDITA’

E270 acido lattico
E296 acido malico
E327 lattato di calcio
E330 acido citrico
E331 sodio citrato
E333 calcio citrato
E334 acido tartarico

GRASSI IN POLVERE

Burro polvere
Panna polvere

PROTEINE

Proteine del latte
Proteine del siero di latte ad attività emulsionante
Proteine vegetali (patata, soia, riso, pisello, lupino)
Proteine dell’uovo
Caseinati
Latticello

ZUCCHERI / EDULCORANTI

Sciroppo di glucosio
Zuccheri della frutta
Maltodestrine a diverso DE
Destrosio
Fruttosio
Stevia
Maltitolo

E420 Sorbitolo
E422 Glicerolo

SOLUZIONI NUTRIZIONALI :

Omega 3 / DHA (olio & in polvere)
Fitosteroli
Antiossidanti
Vitamine
Minerali
Caffeina
Beta carotene Naturale
Miscele di Carotenoidi Naturali
Riboflavina
Apocarotenale
Luteina
MCT

ALTRI INGREDIENTI

Acido Linoleico Coniugato
Amidi e maltodestrine
Fibre vegetali funzionali
Fibre vegetali
Frutta disidratata
Latte di cocco in polvere
Estratti di malto con potere aromatizzante e/o colorante
Coloranti e coloranti Naturali
Aromi ed aromi naturali
Frutta in polvere atomizzata
Frutta intera/pezzi/polvere liofilizzata
Succhi di frutta concentrati
Yogurt in polvere